Scandalo: industria dello zucchero paga Ricercatori e Nutrizionisti, scoperto il falso negli anni ’60
L’industria zuccheriera ha pagato 3 scienziati di Harvard negli anni ’60 per minimizzare il legame tra zucchero e malattie cardiache, affermando invece che i grassi saturi fossero i veri colpevoli. Recenti documenti storici dimostrano come molte raccomandazioni dietetiche di oggi potrebbero essere state ideate dall’industria zuccheriera. Questo inganno mostra come l’industria alimentare abbia influenzato la scienza della nutrizione e i professionisti del settore.
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