Eritritolo: proprietà e benefici del dolcificante naturale.

L’eritritolo è un dolcificante naturale che si trova in alcune piante ed è prodotto industrialmente tramite fermentazione di diversi zuccheri. È considerato sicuro per l’uso alimentare, ha un basso contenuto calorico e un basso indice glicemico. È una scelta sicura come sostituto dello zucchero perché non ha effetti negativi sul sistema cardiovascolare. L’eritritolo ha anche proprietà cariostatiche, effetto prebiotico, proprietà antiossidanti e può ridurre le calorie.

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